魚介豚骨醤油ラーメンの旅です。
やっと見つけました！
麺eijiに勝るとも劣らない美味さのラーメンを！
環状通沿いにあり、車5台停められます。
車が1台空いててラッキーでした。
隣にオートバックスがあり、場所はとてもわかりやすいですね。
この看板が目印です。
早速店内に入ります。
食券を買います。
横に1万円札や5000円札の両替機もあるので安心です。
私がお目当ての、醤油ラーメンは、小さいボタンで分かりづらかったですが、購入。
昼は、つけ麺がイチオシみたいですね。
食券を買ってお姉さんに渡して長椅子で待ちます。
入ってびっくりしたのは、カウンター14席にお客さんがびっしり！
お昼時でしたが人気店なんですねー。このあともお客さんがどんどん入ってきます。
中の長椅子で7人ぐらいは待てるので冬も安心ですね。
食券をお姉さんに渡して椅子に座って待ちます。
入ったときは6人ぐらい待っていましたが、回転が早く8分ぐらいで案内されました。
味噌ラーメンがイチオシなんですね。
いつか食べましょう。
椅子が大き目で座り心地が良いです。
5分ほど待って醤油ラーメンが出てきました。
見た目がまず美しいですね！ 小さなスペースに綺麗に具が乗ってます。
まず、スープを啜ります。うまっ！
魚介の風味と豚骨と醤油の三位一体のバランスが良いです。
麺は中細ストレート麺かな。やっぱりストレート麺があいます。茹で具合もバッチリです。
eijiの面は全粒粉タイプでしたが、こちらは普通のスッキリタイプの麺です。西山製麺だそうです。
スープは、最初は魚介の香りがしつつ、後味に醤油の旨味が抜けていく感じです。
チャーシューを頂きます。柔らか目ながらとしっかりした食感で、香り高くて美味しいです。
エイジのチャーシューは柔らかく少しハムっぽいのですが、このお店は基本に則った純粋なチャーシューらしく美味しいですね。
メンマは太くて柔らかくジューシーです。３本も載っていて食べ応えがあります。
今まで食べたメンマの中で一番美味しかったです。
メンマの手前の黒っぽいのは焦がしネギだと思います。味変の時に食べるとアクセントになりますね。
ネギも細かく刻んであり麺と一緒に食べると美味しいです。
海苔はスープに浸すとほぐれて麺を海苔で包んで食べると香ばしくて美味しかったです。
全体的に味も美味しくかなりレベルの高いラーメンでした。麺エイジと同じぐらい好きなラーメンでした。
ご馳走様でした！
