魚介豚骨ラーメンの旅です。
以前から何度か食べたことがあったのですが、今回、魚介豚骨ラーメンの旅を始めてからは初の訪問です。
お店は札幌場外市場の一角にあります。タクシーか車でないとアクセスが難しいかもしれません。
北のグルメなどの無料送迎バスを利用するのも手だと思います。ホテルや札幌駅北口から送迎してくれるようです。
さてさて、昼過ぎに伺ったので席は空いていました。食券を買います。
一番上を買いそうになりますが、落ち着いてメニューを眺め、醤油ラーメンを押します。
麺が太めだからか意外と時間が掛かり10分ぐらい待ちました。
スープの色が濃く、濃厚な香りが漂います。
スープはご覧の通り濃厚な色です。
スープをいただくと、以前食べた時よりも少し角がとれて、まろやかな味わいのスープになった気がします。
もちろん以前までのパンチの効いた感じは残しつつ、まろやかにした感じです。美味しいです。
麺は、中太より太い麺です。くねくねしていてしっかりとした食べ応えのある麺です。
早速いただきます。濃厚な醤油味と魚のあらを焚いて取ったダシのスープが美味しいですね。
レンゲにミニラーメンを作って食べます。スープが濃い味なので太目の麺に負けず、美味しいです。
箸が進みます。
チャーシューは、大きめです。味はスタンダードな感じです。
他に太目のメンマが入っています。味はまあまあです。
麺が多いかなと思ったのですが、美味しかったので、さらっと完食してしまいました。
また来たいです。
ごちそうさまでした。