魚介豚骨醬油の旅は続きます。
今回は、札幌市西区の「らーめん行者」さんに行きました。
駐車場が1台しかないのですが、空いていましたラッキー！
建物に向かって左手の一番手前がらーめん行者さんの駐車場です。
近くにダイソー、コープがあり、そちらは駐車場も広いのでそこの利用がてらというのもありかなと思われます。
お昼時を過ぎていたので待ち時間なしで入れました。
食券機でチケットを買います。
魚介豚骨醤油は、「濃厚豚骨魚介」800円です。最近の他店から比べるとお安いですね。
「これ醤油味ですか？」と伺ったら「そうでーす」とおっしゃっていたので、
「魚介豚骨醤油」であってますね。
らーめん行者の特徴は、麺の太さを選べることです。
「濃厚豚骨魚介」は太麺か細麺から選べます。
つけ麺以外は、ちぢれ麺、中太麺、細麺の3種類から選べるようです。
このときは店員さん１人でテキパキと切り盛りされていました。
店内は、カウンター5席、テーブル４席とテーブル6席の合計15席です。
味噌、醤油、塩、和風、辛味噌、魚介といろいろな好みに応える感じのメニューですね。
トッピングも色々追加できそうですが、最初からたくさん載っているので、個人的には敢えて乗せなくても良いかもしれないと思います。
細麺ということもあり数分で出てきましたー！
珍しく半熟玉子１個分が付いています。魚粉、玉ねぎ、ネギ、チャーシュー、メンマ、ノリとトッピングが特に追加しなくてもたっぷり乗っています。
少しだけ油の膜があります。
ではいただきます。
最初にスープをいただきます。
あれ？ あっさり？
一瞬、魚介であることを忘れそうな感じの味です。
魚粉を混ぜてみましたがあまり魚介感はありません。
でも、まろやかな豚骨と醤油と少しの魚介味がすっきりとした味わいです。
さらさらっとしているので何度も飲んでしまいました。
次に麺をいただきます。細麺で食べやすいです。スープとの相性も良いと思います。
そして恒例のレンゲでミニラーメンを作って食べます。さらっと食べやすい感じです。
チャーシューをいただきます。スタンダードな味わいです。乾いた感じもなく普通に美味しいです。
メンマをいただきます。見た目が薄いのでパサパサしているのかと思いきや、結構ジューシーで美味しいです！隠れた伏兵ですね。
煮卵は見た目通り美味しいです。ラーメンの味を邪魔せず引き立てる感じの味です。
最後の方は、ちょっと味が物足りなくなったので「自家製にんにく醤油」を足して食べました。
予想以上にあっさりしていましたが、最後まで美味しくいただきましたー。
ごちそうさまでした！
